注胶螃蟹是真的吗？专家实验来解答

最近网络盛传的一条消息称，市面上有无良商贩为了增重而在螃蟹里面注水或注胶。“注胶螃蟹”这事儿真的靠谱吗？2月7日上午，椒江区市场监督管理局和椒江区消保委组织人员，在椒江万济池菜场的快速免费检测室做了“螃蟹注胶和注水”的比较实验，邀请了媒体、消费义工和椒江实验小学的小朋友一起参与实验过程，并在网络上进行全程直播。从实验的结果来看，不论是注射明胶溶液还是蒸馏水，给螃蟹增重的效果都不明显，并且会导致螃蟹很快死去，而死去的河蟹基本是无人购买的，对商贩来说，注胶或注水得不偿失。

台州市水产技术推广总站专家罗华明为大家做了科普，网上所谓的公蟹内白色黏黏的‘明胶’其实就是公蟹的雄性副性腺及其分泌物，就是我们通常所说的蟹膏。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的还会有点腻的胶质。

通过这次实验，希望市民能够了解网上信息的真相。每个公民作为信息的传播渠道，都应当相信科学，尊重事实，不信谣，不传谣。